7 benefici per la salute di salsa piccante

Quanto ti piace? Molte persone godono di quella sensazione di formicolio e di bruciature delle labbra che proviene dal consumo di salse piccanti, che contengono il calore rovente dei peperoncini del Cile. Alcune persone preferiscono un calore più mite con più sapore mentre altri (che sembrano pazzi per il resto di noi) non riescono a trovare una salsa piccante che non riescono a gestire. Per fortuna, c'è un peperoncino (e una varietà di salse piccanti) per abbinare qualsiasi segno sulla scala di Scoville.

Anche se potresti già amare le cose piccanti per le tue ragioni, oggi siamo qui per spiegare una serie di motivi per cui la salsa piccante dovrebbe essere un condimento base nella tua cucina. Dal supporto per la perdita di peso alle proprietà antitumorali, diamo un'occhiata a questi sette benefici salutari della salsa piccante ...

1. Alto contenuto di vitamina C

La salsa piccante è composta principalmente da peperoncini, insieme ad altre spezie e condimenti, ei peperoncini contengono alti livelli di vitamina C. In realtà, un'oncia di peperoni jalapeño affettati contiene circa 40 milligrammi di vitamina C, che è il 66% del vostro fabbisogno giornaliero. La vitamina C è essenziale per la salute della pelle, dei denti e delle ossa e svolge un ruolo fondamentale nel metabolismo del nostro corpo, nel sistema immunitario, nelle ferite di guarigione e nello sviluppo del tessuto connettivo.

La vitamina C è anche antiossidante (di cui parleremo più avanti), il che significa che distrugge i radicali liberi che possono danneggiare le nostre cellule. Quindi, la prossima volta che stai cercando un colpo di vitamina C, pensaci due volte prima di prendere il succo d'arancia e considera un calcio speziato.

2. Brucia l'appetito delle calorie e dei calamari

Se stai lavorando su una dieta sana e stai cercando di perdere peso, ci sono alcuni benefici che puoi ottenere da una bottiglia di salsa piccante. Peperoncini rossi di Caienna, un peperoncino comune utilizzato nelle salse piccanti contengono composti chiamati capsinoidi. Diversi studi, tra cui questo dal National Institutes of Health, hanno dimostrato che questi composti aiutano il corpo ad attivare più "grasso bruno" (un grasso corporeo sano che brucia calorie quando viene avviato) che brucia calorie avendo un effetto termogenico sul corpo .

È stato anche dimostrato che l'uso di salsa piccante per ridurre la quantità di cibo che stai mangiando prolunga la durata dei pasti. Il dott. Spiro Antoniades, ora chirurgo spinale nel Maryland, ha condotto uno studio autonomo quando era in università e stava cercando di perdere peso. Ha iniziato a mangiare una salsa piccante ad ogni pasto e ha scoperto che ha consumato meno cibo, bevuto più acqua, ha avuto più tempo per mangiare i suoi pasti e ha finito per perdere circa 70 chili mangiando una dieta equilibrata usando queste tecniche. Ha anche scritto un libro che documenta il suo viaggio con questa salsa piccante.

3. Alto contenuto di antiossidanti

Abbiamo già discusso di come i peperoni del Cile siano pieni di vitamina C, ma non è certo il caso in cui i benefici finiscono. Inoltre contengono vitamina A, flavonoidi e molti antiossidanti. Questi antiossidanti hanno alcuni benefici per la salute, tra cui le proprietà anti-invecchiamento, riducendo e prevenendo l'infiammazione e anche aiutando ad abbassare la pressione sanguigna.

Salsa piccante contenente peperoni chipotle (che sono jalapeños affumicati) contengono i fitonutrienti luteina e zeaxantina che contribuiscono alla salute degli occhi e aiutano a prevenire la degenerazione della vista dell'occhio causata dall'invecchiamento.

4. Compensazione del seno

Arrendersi con il raffreddore non è mai divertente e abbiamo tutti i nostri unici rimedi per combattere i sintomi. La prossima volta che soffri di seni ostruiti a causa di un raffreddore o di allergie, prendi in considerazione di prendere quella bottiglia di salsa piccante.

Il pungente peperoncino del peperoncino ha aiutato alcune persone a svuotare i loro seni e a fornire (almeno temporaneamente) sollievo dai seni sfiniti. Prova a mescolare una tazza di acqua bollente con un po 'di miele, succo di limone e tanti spruzzi di salsa piccante che puoi maneggiare. Lasciate raffreddare leggermente e bevete per raccogliere i benefici sensazionali di tutti questi ingredienti che combattono a freddo. Il contrasto dolce, speziato e aspro è in realtà piuttosto piacevole e facile da bere!

5. Allevia il dolore articolare e l'infiammazione

Ti sei mai chiesto cosa dia il loro calore al peperoncino? Si tratta di un composto vegetale chiamato capsaicina e oltre a essere responsabile di bruciare le labbra, questa sostanza ha molti benefici per la salute, molti dei quali sono ancora in fase di studio. Uno dei vantaggi della capsaicina è che aiuta a ridurre il dolore alle articolazioni e l'infiammazione nel corpo.

Questo può essere ottimo per il recupero muscolare post-allenamento o per coloro che soffrono di dolori articolari causati da artrite. La capsaicina è anche nota per le sue proprietà analgesiche (cioè per alleviare il dolore) ed è così potente che è stata usata come ingrediente nelle creme antidolorifiche. Più caldo è il Cile, più capsaicina è presente e quindi l'efficacia di questi benefici è aumentata.

6. È lotta al cancro

Un altro importante vantaggio della sostanza nota come capsaicina e una delle principali aree di studio scientifico è il beneficio che lotta contro il cancro che può fornire. Studi della National Institute of Health hanno dimostrato che la capsaicina induce le cellule umane (principalmente le cellule tumorali) a subire qualcosa chiamato apoptosi, un processo di morte cellulare programmata, che è stato osservato nelle cellule di cancro al seno umano.

Questo argomento continua ad essere studiato molto attentamente poiché stiamo solo iniziando ad apprendere i benefici della capsaicina contro la lotta al cancro, per esempio non sappiamo quanta parte della capsaicina che mangiamo entra effettivamente nel flusso sanguigno o quanto a lungo rimane lì. Lo stato del New Mexico (che consuma elevate quantità di peperoncini del New Mexico) ha un numero di tumori complessivamente inferiore rispetto ad ogni altro stato in America. Questa correlazione non è stata scientificamente dimostrata collegata al consumo di peperoncino, ma il link è davvero interessante!

7. È un buon cibo per l'umore

Ci sono alcuni alimenti che sono stati scientificamente dimostrati per migliorare il tuo umore e darti quella sensazione di benessere dopo averli mangiati e la salsa piccante è uno di questi grazie alla presenza di capsaicina. Questo perché quando mangi abbastanza di questa sostanza piccante, il tuo corpo inizia a produrre endorfine per combattere il dolore che provi dal calore, e sappiamo tutti quanto le endorfine riescono a farti sentire bene!

Alcuni ricercatori di calore estremo riportano addirittura che dopo aver mangiato un sacco di spezie il loro corpo inizierà a formicolare, le mani e le braccia diventeranno intorpidite e avranno anche una sensazione leggera e euforica. Naturalmente questi sono esempi estremi degli effetti che producono endorfina della capsaicina ed è importante ricordare che per alcuni il dolore del calore può superare di gran lunga qualsiasi "buona vibrazione" che si prova.