Dozzina sporca: 12 forme di produzione di pesticidi più alte

Ogni anno, il gruppo di lavoro ambientale (o EWG) ci tratta della loro guida annuale per gli acquirenti. Forse per me ancora più interessante (e credo che potresti trovare che valga la pena anche un boo) è la "Dirty Dozen", il paniere di un acquirente con la maggior parte dei prodotti a rischio di pesticidi per colpire i supermercati americani.

L'EWG raccoglie questo elenco sulla base dei risultati dei test sui residui di pesticidi del Dipartimento dell'Agricoltura e della Food and Drug Administration (USDA) degli Stati Uniti. Se siete tutti preoccupati degli effetti sulla salute dell'esposizione ai pesticidi (ad esempio il cancro), ma non comprate sempre prodotti biologici, fate festa ai vostri occhi (ma forse non lo stomaco) nel 2015 di Dirty Dozen ...

1. Mele

Uno scioccante 99 percento di campioni di mela prelevati nel dipartimento statunitense per il controllo dei residui di antiparassitari e di prodotti alimentari e medicinali ha mostrato risultati positivi per almeno un residuo di pesticidi. Sfortunatamente, il frutto del lunchbox di base arriva per la prima volta sulla lista di Dirty Dozen per il quinto anno consecutivo.

Secondo il rapporto completo di EWG 2015 Shopper's Guide to Pesticides in Produce, anche se una mela al giorno potrebbe tenere lontano il medico, le mele contengono ancora i più alti livelli di residui di pesticidi a causa delle sostanze chimiche. Ciò è in gran parte dovuto al fatto che le sostanze chimiche vengono spruzzate sulle colture di mele prima e dopo la raccolta, come mezzo per estendere la conservazione dei frutti.

2. Pesche

Le pesche non organiche sono state a lungo indicate come colpevoli di pesticidi. Tuttavia, la "sporca dozzina" dell'EWG cronometrò il frutto succoso e carnoso in cima alla lista, poiché il 98% delle prove sulle pesche contenevano tracce di almeno un pesticida.

Se hai un budget limitato, l'acquisto di prodotti biologici non ha sempre senso dal punto di vista fiscale. Tuttavia, è possibile alternare le pesche con un altro frutto carnoso, come l'avocado o l'ananas, che hanno rispettivamente il primo e il terzo posto nell'elenco di Clean Fifteen dell'EWG, con frutta e verdura con i residui di pesticidi più bassi.

3. Nettarine

Come le loro controparti più sfocate, le nettarine non organiche sono spesso incolpate di residui di pesticidi nascosti. Purtroppo, il 97% delle nettarine campione utilizzate durante il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e il test USDA hanno mostrato risultati positivi per almeno un singolo pesticida.

Se la tua pancia è affamata di un frutto dolce, estivo, per i mango piuttosto che per le nettarine (a meno che tu non comprassi biologico). Questo esotica e succosa frutta a nocciolo appare in ottava posizione nella lista Clean Fifteen di EWG.

4. Fragole

Il quarto posto nella lista di molti cibi a rischio di pesticidi sono le fragole. Sono stato sorpreso di apprendere che questa popolare bacca estiva conteneva diversi pesticidi, infatti, durante i test, un campione di fragole conteneva circa 13 diversi tipi di residui di pesticidi.

Sebbene non siano state pubblicate bacche ispirate ad estate nella lista Clean Fifteen 2015 dell'EWG, non rinunciare completamente al tuo appetito per la naturale dolcezza estiva. Ad esempio, alcuni notevoli frutti estivi - come mango, papaie e melone - hanno preso l'ottavo, il nono e il tredicesimo posto.

5. Uva

Avevo l'abitudine di falciare un sacchetto d'uva tra il negozio e raggiungere casa. Tuttavia, quelli erano i giorni dell'uva, o quello a cui mi riferisco come il mio tempo prima di leggere dei pesticidi multipli usati per trattare l'uva. Intendiamoci, io amo ancora le uve verdi senza semi. Compro solo biologico ora.

Non sono sorpreso che uno dei miei snack preferiti sia arrivato quinto nell'elenco dei Dirty Dozen dell'EWG. In effetti, sono un po 'sorpreso dal fatto che non fossero più in alto. I risultati di quest'anno hanno riportato che un singolo campione di uva è stato trattato con circa 15 diversi pesticidi chimici.

6. Sedano

Il primo vegetale nel bushel di cibi cucinati con pesticidi è il sedano. Prendendo il sesto posto nella lista degli anni sporchi di Dozzina, il sistema di consegna delle calorie basse per i burri di noci crudi e la ricotta è, purtroppo, la più alta fonte vegetariana di residui di pesticidi.

Questa notizia potrebbe avere molti obiettivi di perdita di peso che bandiscono il sedano dalla loro dieta se non possono acquistarlo biologico. Puoi anche sostituire il sedano con un vegetariano da immersione dal Clean Fifteen dell'EWG, che riportava la più bassa concentrazione di pesticidi, come piselli dolci surgelati o lance di asparagi.

7. Spinaci

Fare un'insalata? Potrebbe valere la pena optare per gli spinaci biologici, a causa del settimo atterraggio vegetariano sulla lista dei Dirty Dozen 2015. Mentre medici e nutrizionisti ci dicono di mangiare più verdure a foglia verde negli spinaci, nei cavoli e nei cavoli verdi, questi alti risultati sui pesticidi non dovrebbero impedirti di ottenere quello che molti professionisti della salute considerano gli alimenti salutari.

Secondo Jill Nussinow, un dietista registrato e autore di The Veggie Queen, "i vegetariani [foglia] sono il numero 1 che migliorano la salute ... perché sono ricchi di fibre, vitamine, minerali e sostanze vegetali che proteggono dal diabete, malattie cardiache e cancro. "

8. Sweet Bell Peppers

Rosso, giallo, verde e arancione, a prescindere dal colore, i peperoni dolci testati dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e dall'USDA contenevano, uno scioccante 15 pesticidi per un campione di test.

Mentre butto peperoni verdi e rossi in quasi ogni salsa di pasta, soffriggere e stufare che faccio, i peperoni sono stati trovati a contenere più agenti cancerogeni e pesticidi - uno che è considerato tossico per le api da miele. Per un gustoso sostituto dei peperoni, optate per un cavolfiore come salsa popolare e aggiungete il contributo alla lista dei Quindici puliti.

9. Cetrioli

I cetrioli tradizionalmente cresciuti hanno fatto la loro prima apparizione nella lista dei Dirty Dozen nel 2012, guadagnando il decimo posto. Purtroppo, passano al nono quest'anno. La ricerca indica che la maggior parte dei residui di pesticidi nei cetrioli è concentrata nella buccia, motivo per cui è importante acquistarli in modo organico o sbucciarli prima dell'uso.

Fortunatamente, i cetrioli sono facili da coltivare in modo biologico da soli se si dispone dello spazio di base nella parte posteriore o anteriore del cortile. Inoltre, puoi optare per un'insalata di lance di asparagi, funghi e cavoli invece che tutti ottengono oggetti di scena nell'elenco di Clean Fifteen.

10. Pomodori ciliegia

Se ti piace mangiare i pomodorini coltivati ​​convenzionalmente direttamente dal cartone, ripensaci! Campioni del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti e test USDA per i residui chimici hanno mostrato fino a 13 pesticidi per campione.

La ricerca dell'USDA riferisce che è comune spruzzare colture di pomodori con fino a 30 diversi pesticidi su colture agricole convenzionali. Purtroppo, la pelle sottile dei piccoli pomodori assorbe molte di queste sostanze chimiche.

11. Piselli a grappolo importati

Ho partecipato a un TED Talk anni fa incentrato sui prodotti importati. Sono stato sorpreso di apprendere che i piselli e i piselli dolci che ci piacciono in Nord America, in particolare durante i mesi più freddi, sono in gran parte importati dai paesi dell'America centrale, come il Guatemala, da oltre un decennio.

Per garantire prodotti freschi, freschi e abbondanti per il mercato statunitense, i coltivatori di piselli usano spesso insetticidi, erbicidi e fungicidi per combattere i problemi dei parassiti tropicali. Anche se la FDA regola i livelli di residui chimici sui prodotti importati, i test della FDA mostrano che il 5% dei pesticidi vietati e nocivi continua a contaminare i prodotti importati.

12. Patate

Pot-EH-to-pot-AH-to, giusto? Non così quando si tratta di bandire gli alimenti alimentati dai pesticidi dalla vostra dieta. Purtroppo, la graffetta americana conteneva più livelli di pesticidi in termini di peso rispetto a qualsiasi altra forma di produzione.

Gli ortaggi amidacei sono spesso spruzzati di pesticidi in una fase precoce - gli insetticidi sono spesso sulle colture prima che i semi vengano piantati. Le colture di patate vengono inoltre spruzzate con sostanze chimiche per prevenire la ruggine e il fungo, che vengono assorbiti dall'intera pianta di patata giovane. Raggiungi le patate dolci come alternativa meno chimicamente carica.