Mangiare gli avocado potrebbe aiutare a ridurre il colesterolo

Lo studio ha coinvolto 45 persone obese o in sovrappeso di età compresa tra 21 e 70 anni. Per le prime due settimane di studio, ai partecipanti è stato detto di consumare circa un terzo delle loro calorie giornaliere da fonti di grassi, metà dai carboidrati e il 16% da proteine. Secondo i ricercatori dietro lo studio, questo rappresenta una dieta americana abbastanza tipica.

Una volta trascorso questo periodo di due settimane, ai partecipanti è stato chiesto di provare una delle tre diete per abbassare il colesterolo, per cinque settimane. Solo uno dei tre piani di dieta coinvolti mangiare un avocado ogni giorno.

I ricercatori hanno scoperto che il gruppo che mangiava regolarmente gli avocado ha visto il calo più significativo nel "colesterolo cattivo" o nelle lipoproteine ​​a bassa densità (LDL). In particolare, il gruppo di avocado ha visto un calo medio di 13, 5 mg / dL, mentre gli altri gruppi hanno osservato riduzioni più modeste di 8, 3 mg / dL e 7, 4 mg / dL.

Kris Etherton, uno dei principali autori dello studio e presidente del Nutrition Committee dell'American Heart Association e Distinguished Professor of Nutrition presso la Pennsylvania State University, afferma che i risultati sono intriganti ma insiste che è necessario condurre più ricerche.

"Questo era uno studio di alimentazione controllata, ma quello non è il mondo reale", ha detto Etherton. "Quindi è un'indagine proof-of-concept. Dobbiamo concentrarci sull'ottenere una dieta sana per il cuore che includa gli avocado e altre fonti alimentari ricche di nutrienti con grassi migliori ".