Le donne incinte dovrebbero evitare di mangiare il tonno, dice la relazione

La ricerca mostra che i livelli di mercurio sono in aumento: infatti, nella parte settentrionale dell'Oceano Pacifico sono aumentati del 30% negli ultimi due decenni. Ciò significa che una porzione da 6 once di salmone può contenere 4 microgrammi di mercurio, mentre la stessa quantità di tonno viene cucita con 60 microgrammi di mercurio.

La maggior parte degli esperti ritiene che sia troppo mercurio per una donna incinta. "Siamo particolarmente preoccupati per il tonno in scatola, che è secondo solo ai gamberi come il pesce più consumato negli Stati Uniti", ha osservato Jean Halloran, direttore delle iniziative di politica alimentare presso le Unie dei consumatori.

Oltre al tonno, Consumer Reports raccomanda alle donne incinte di evitare il pesce spada (che contiene 170 microgrammi di mercurio), lo squalo, il re sgombro, il pesce tegola del Golfo, il marlin, l'arancia ruvida, la cernia, l'ippoglosso, il pesce azzurro, la spigola, il merluzzo nero e lo sgombro spagnolo. Consumer Reports aggiunge che alcuni tipi di tonno, come il grande occhio e il tonno pinna gialla, sono particolarmente ricchi di mercurio e dovrebbero essere sempre evitati.

Per fortuna, ci sono opzioni per le mamme in attesa che amano i loro frutti di mare. Gli articoli a basso contenuto di mercurio includono gamberi, capesante, sardine, salmone selvaggio, ostriche, calamari e tilapia. Cadendo in una zona di mezzo è eglefino, pollock, sogliola, aragosta, trota, pesce gatto, passera, granchio e triglia.