Dieta meridionale legata a un più alto rischio di malattie cardiache

Lo studio, condotto dall'epidemiologo James Shikany dell'Università dell'Alabama, ha comportato un esame dei dati dietetici associati a circa 17.000 persone provenienti da tutti gli Stati Uniti. I dati sono stati raccolti attraverso lo studio Reasons for Geographic and Racial Differences in Stroke (REGARDS), che ha esaminato uomini e donne bianchi e neri di età compresa tra 45 e oltre tra il 2003 e il 2007.

In sostanza, i ricercatori hanno confrontato la dieta meridionale con altri modelli dietetici. Hanno scoperto che le persone che mangiavano regolarmente la dieta meridionale avevano il 56% di probabilità in più di soffrire di malattie cardiache rispetto a chi seguiva un diverso tipo di dieta.

Lo studio ha rivelato che le persone sulla dieta meridionale tendevano ad essere uomini di colore e persone con meno di un'istruzione di scuola superiore. Avevano anche più probabilità di vivere in una cosiddetta "cintura a pallini" che andava dalla Carolina del Nord e Carolina del Sud a Georgia, Tennessee, Alabama, Mississippi, Arkansas e Louisiana.

"Il profondo sud è spesso definito come la Cinghia a tratto e la cintura del diabete a causa dell'elevata prevalenza di ictus legati alla dieta, diabete di tipo 2, obesità e malattie cardiache", ha osservato Samantha Heller, una nutrizionista clinica presso la Langone Medical della New York University. Centro.

"È necessario che l'educazione nutrizionale e il sostegno siano portati alle comunità e alle popolazioni più a rischio".