6 consigli per fare scelte gastronomiche più sane ... da veri nutrizionisti

Molti di noi scelgono di evitare pranzi e cene nei ristoranti quando stiamo cercando di versare qualche chilo. Perché? Perché è difficile controllare ciò che entra nel tuo cibo quando non sei lo chef che lo prepara.

Tuttavia, godersi un pasto sociale fuori non deve significare abbandonare i tuoi obiettivi di mangiare sano. Invece, puoi prendere in carico il menu (e cosa c'è nel tuo piatto) prendendo questi consigli per ordinare cibo da veri nutrizionisti al cuore e bocca ...

1. Fai uno spuntino salutare prima di cena

Snacking prima di cena potrebbe sembrare controintuitivo. Voglio dire, probabilmente rovinerai il tuo appetito famelico se mangi uno spuntino, fette di mela con burro di mandorle prima del tuo appuntamento. Ma questo è il punto, secondo l'allenatore sanitario certificato, il coach di psicologia alimentare e il nutrizionista Jenny Eden Berk.

Secondo Berk, mangiare uno snack sano e pieno di fibre prima di andare a pranzo ti assicurerà che non sei così affamato da divorare tutto in vista all'arrivo, che è in genere il cesto del pane e un assortimento di antipasti fritti.

2. Sfoglia il menu nella sua interezza

Se non hai familiarità con Graze.com, la compagnia di snack box personalizzabile, forse dovresti esserlo, soprattutto se sei un appassionato di snack come me. Quindi, come puoi immaginare, quando si tratta di selezionare scelte intelligenti da una serie di opzioni appetitose, il nutrizionista residente di Graze, Jess Scott, è un professionista.

Scott raccomanda di affrontare i menu dei ristoranti nel loro insieme invece di prendere una decisione rapida. Esaminando la sua interezza, è quindi possibile fare una scelta di pasto intelligente ed equilibrata concentrandosi su piatti ricchi di proteine ​​magre e verdure fresche.

3. Metti le salse sul lato

Potresti dire che Project Juice, il succo biologico spremuto a freddo e un'azienda di alimenti vegani, sa che non tutti i liquidi sono uguali. Quindi, quando si tratta di salse cremose, burrose e condimenti, i ragazzi di Project Juice condividono questo bocconcino di sana saggezza alimentare ...

Chiedete che le salse e le salse siano servite sul lato! In questo modo puoi controllare la porzione che usi nel tuo pasto, non il ristorante che preferirebbe spargerlo tutto e consumare ogni goccia piena di burro, cremoso, vuoto e pieno di zucchero.

4. Attenti a determinate tecniche di cottura

Con uno slogan come "ogni vegetariano ha un lato oscuro", la dietista registrata del New Hampshire, Emily Cooper, sa che i metodi di cottura possono preparare o spezzare un pasto.

Se stai cercando di cenare fuori più sano, evita le pietanze che sono "incrostate", "ammaccate", "impanate" o "screpolate", il che significa essenzialmente il loro fritto profondo o pieno di calorie grasse e vuote. Invece, optare per gli oggetti più sani che sono "al vapore", "al forno", "alla griglia" o "alla griglia".

5. Condividi o divide i pasti

Ha perfettamente senso che se condividi un pasto, dividi le calorie, giusto? Esattamente, secondo Anna Maria Bittoni, RD e dietista clinica presso l'Ospedale del Cancro James dell'Ohio State University.

La maggior parte dei ristoranti serve porzioni enormi, quindi dividerli tra una coppia o un gruppo porteranno la tua ... porzione. Se stai cenando da solo, puoi anche richiedere subito un contenitore da asporto per dividere il tuo pasto a metà e portarlo a casa.

6. La moderazione è la chiave

La maggior parte dei pasti inizia con un bicchiere di vino e un cestino di pane. Inserisci un enorme, amido antipasto. E finire con un dessert peccaminoso, ma non è così che deve essere, secondo il dietista certificato, il nutrizionista e dietista registrato, Melissa Buczek Kelly.

Buczek Kelly utilizza l'acronimo BAD (che significa pane, alcol, dessert) quando si mangia fuori con gli amici. Lei consiglia di scegliere una opzione tra un bicchiere di vino, una fetta di pane o un dessert e di assaporarne solo uno ... non tutti i 3, per mantenere il pasto moderato. È inoltre possibile richiedere che le opzioni di menu a base di amido / grasso (ad esempio, pasta, riso, patatine fritte) vengano sostituite con una zuppa a base di verdure o un'insalata fresca.