Major Makeover Coming per la maggior parte delle etichette nutrizionali

La Food and Drug Administration degli Stati Uniti ha proposto di proporre una serie di modifiche che, se approvate, porrebbero molta più enfasi sulle calorie totali, sugli zuccheri aggiunti e sui nutrienti (come le vitamine).

Inoltre, la FDA vorrebbe vedere cambiamenti significativi alle dimensioni di servizio che si trovano tipicamente sulle etichette degli alimenti. È noto da tempo che questi dettagli sono fuorvianti; per esempio, le bottiglie di soda da 20 once considerano una porzione da 8 once - anche se la maggior parte delle persone sta bevendo l'intera bottiglia in una sola seduta.

Le nuove regole richiederebbero che l'intera bottiglia di soda venga considerata una singola porzione, e ciò significa che le categorie dedicate alle calorie e allo zucchero dovrebbero riflettere tali cambiamenti.

Si prevede che quasi una etichetta su cinque debba essere modificata per riflettere l'aggiornamento della dimensione della porzione.

Un altro cambiamento importante comporterebbe l'evidenziazione degli zuccheri aggiunti. Al momento non è chiaro quanto zucchero sia naturale e quanto sia artificiale.

Se gli aggiustamenti saranno approvati, segnerà la prima revisione significativa del sistema di etichettatura nutrizionale da quando è stato approvato più di due decenni fa. Negli anni successivi, gli acquirenti hanno acquisito maggiore familiarità con le informazioni nutrizionali e molti richiedono dati più comprensibili.

Un grande sostenitore dei cambiamenti è la first lady Michelle Obama.

"Tu come genitore e consumatore dovresti essere in grado di entrare nel tuo negozio di alimentari, prendere un oggetto dallo scaffale e essere in grado di dire se è un bene per la tua famiglia", ha detto Obama in un recente comunicato stampa. "Quindi questo è un grosso problema, e farà una grande differenza per le famiglie in tutto il paese."

Se tutto andrà secondo i piani, la FDA finalizzerà i suoi aggiustamenti entro la fine dell'anno. I produttori avranno quindi due anni per implementare le modifiche.