Ragazzi che consumano troppo sale possono essere più veloci, suggerisce

Il rapporto dell'AHA sul consumo di sale è stato recentemente presentato nel corso di Epidemiology & Prevention / Nutrition, Physical Activity & Metabolism Scientific Sessions 2014.

Il rapporto si basa su uno studio di 766 ragazzi di 14-18 anni. Il gruppo è stato suddiviso in due sezioni in base al consumo di sale.

Sebbene l'American Heart Association raccomandi alle persone di limitare l'assunzione di sale a 1.500 mg al giorno, hanno scoperto che molti adolescenti partecipanti allo studio hanno riferito di consumare fino a 4.100 mg al giorno.

Dopo un'indagine, i ricercatori hanno scoperto che i partecipanti allo studio che hanno consumato più sale hanno subito danni cellulari significativi. Nello specifico, gli scienziati hanno scoperto che le estremità protettive del cromosoma dei telomeri erano visibilmente più corte nei soggetti sovrappeso e obesi che hanno riferito di aver consumato un sacco di sale ogni giorno. Nel frattempo, quegli adolescenti la cui assunzione di sale era più bassa non avevano lo stesso problema.

Haidong Zhu, autore principale dello studio e professore assistente di pediatria al Medical College Georgia, afferma che lo studio mostra che l'assunzione di sale pesante ha un effetto drammatico sui corpi degli adolescenti.

"Anche in questi giovani relativamente sani, possiamo già vedere l'effetto di un'elevata assunzione di sodio, suggerendo che un'elevata assunzione di sodio e l'obesità possono agire sinergicamente per accelerare l'invecchiamento cellulare", ha detto Zhu.

"Abbassare l'assunzione di sodio, soprattutto se sei in sovrappeso o obesi, può rallentare il processo di invecchiamento cellulare che svolge un ruolo importante nello sviluppo delle malattie cardiache", ha aggiunto Zhu.