Berry Eating è buono per il cuore

Lo studio ha sondato le abitudini alimentari di 93.600 donne americane, di età compresa tra 25 e 42 anni, ogni quattro anni, per un periodo di 18 anni. I ricercatori hanno notato che le donne che consumavano elevate quantità di antocianine - un composto trovato principalmente nelle fragole e nei mirtilli - riducevano il rischio di infarto del 32% rispetto a quelle che consumavano basse quantità di composti.

Va notato che durante la durata dello studio sono stati segnalati 405 attacchi cardiaci e che i ricercatori hanno preso in considerazione i partecipanti allo studio che avevano ipertensione, indice di massa corporea elevata, inattività, fumo, consumo di alcool e altri fattori che potrebbero influenzare una malattia cardiaca.

Lo studio ha rilevato che una dieta ricca di antocianine riduceva il rischio di ipertensione perché causava la dilatazione delle arterie, aiutando a prevenire l'accumulo di placca.

Il dott. Andrew Freeman, cardiologo del National Jewish Health Center Hospital di Denver, raccomanda una dieta a base di piante per ridurre il rischio di problemi cardiovascolari e ha collegato una dieta ricca di antociani con un tenore di vita più sano.

Oltre alle fragole e ai mirtilli, anche le alte fonti di antociani possono essere consumate nelle more, nelle melanzane e nell'uva.

Fonte: Fox News